どぶろく（濁酒）とは炊いた米に米麹や酒粕等に残る酵母などを加えて作る酒である。濁り酒（にごりざけ）とも言われることがある[1]。
非常に簡単な道具を用いて家庭で作る事も可能だが、日本では酒税法において濁酒（だくしゅ）と呼び、許可無く作ると酒税法違反に問われる事になる。
どぶろくの最新ニュース
- ... ゴルカ・ビールにエベレスト・ビール、 ククリ・ラムに店で作ったチャン（どぶろく）… すっかり酔っぱらってしまった。 あの頃（ネパール時代）はしょっちゅう会っていたのに、 今では時々しか会えない。 だけど会えば気持ちはネパールに戻る。 ...
- ... それが単なる郷愁であってはいけないと思うのだが、村の人たちと円くなってどぶろくを飲み、庭先で子どもたちとセパタクローをする時間は、人が生きていく上で必要不可欠な滋養分であるように思えた。 ...
- お酒は強くないんだけど、暑く汗をかいた日には 氷で冷やしたマッコリや どぶろくが最高にうまい！ 味噌をはじめ「醗酵もの」は、自分で作ってみると そのプロセスが ... というわけで、今回は どぶろくを作ってみた。 仕込み６日目。 それまでまるで ...
- ... 【記録グラフ】 体脂肪率（ヨメ） 16.8% 体重（ヨメ） 51.9kg 体重 69.7kg コメント 富士山太郎 2010/09/02 07:09 どぶろく？ 何なんだろう？ 下剤じゃないことは感じます。 卍一条鰻与太??郎義行 2010/09/02 20:15 杜氏の気合１２０％の酒 ...
- ... まずは（有）蒲酒造場『飛騨のどぶろく祭り 合掌の郷』。カップ酒で180ml／358円。 アルコール分は15～16％。 原材料は米／米麹／醸造アルコール。 精米歩合は65%。 ...
- ... 昭和五十五年）によると「彼らは 民族的団結心を結集しつつ、都有地や公有地を占拠し“解放区”を形成した」▼どぶろく、カストリ、ばくだん などの密造酒を造り、進駐軍物資の闇市を設けたが警察も全く歯が立たず、ヤクザやテキヤを結集して 対抗させた。 ...
- ... 発砲どぶろくが、おもいっきり爆発していたのにはウケました。 ありがとうございました。 仕上がってきた 地方に来ている 小遣い多め この三つが揃ったら 「社長、ちょっと行っちゃいやしょうよぉ～」 ってなわけで、宴会をあとに歓楽街をパトロール。 ...
- ... 勿論今宵は朝まで行かさしてもらいまっせ！IVISA、ハイスクールララバイの面々に加え、どぶろくお兄ちゃん、タケヤリ君も参戦すれば、何やら神戸Helluva Loungeの打ち上げかと見紛うか。 絶品なるもつ鍋も堪能、 然れど全員序盤より大いに飛ばせば ...
- ... 私が以前、高山を訪れたのは、かれこれ10年以上前？？ （大昔ですがその時は、 白川郷のどぶろく祭り と一緒に訪れたのでした・笑） ということで、少しの時間ですが立ち寄ることにしました(o´∀｀o) まずは「 御食事処 坂口屋 」で ...
- ... 清酒は澄んでいる酒だから・・濁酒、どぶろくに近いかもしれません。 マッコリには強い甘味があります。これは麹により糖化された米の甘味です。 微かな酸味と炭酸発泡の味。醗酵の進み過ぎたマッコリは酸味と炭酸が強烈になります。 ...
- ... 最高！ で 6月あたりに寄ったのに食べられなかった おおがたのアイスに向かいダッシュ！ 塩アイス（おおがた名産） に どぶろくアイス（三原名産） 黒糖のも絶対美味しいろ ここに来たら天日塩欲しくなるね 鰹たたきやサメぬたもパックに入っ ...
- ... 女性 ６、身障者 １ 食 堂：レストラン 売 店：特産品販売所 情報施設：情報館 その他：合掌ミュージアム---合掌造りの仕組みを説明 特産品：どぶろく羊羹，合掌もなか 近くの見所 荻町合掌集落 道の駅から ...
- ... 「カカシ」と 記念撮影場所となっています 何か面白そうです！！ 是非、皆さんも ここで記念撮影を！ ♪これからの季節ご宿泊予約はお早めに！！ 白川郷 秋季の紅葉シーズン・どぶろく祭り 白川郷の奥座敷 源泉掛け流しの宿 大白川温泉 静心 ...
- ... 今宵の会場にはJOJO広重社長、中屋さん、須原君、ハヲさん、どぶろくお兄ちゃん、地獄変君等も居られれば、あれこれ歓談。 終演後は ... 中屋さんも参戦ですか？どぶろくお兄ちゃんも来てや！死なば諸共じゃ！どうせならジュンちゃんも来 ...
- ... 楽しくていろいろ入って見学しましたよ！ でも暑いので「どぶろくアイス」食べてみました。 アルコールは入ってないってことだったので車の運転も大丈夫だしね！ 香りがよくておいしかったよ。 ...
- ... ぷーん一杯の液体をすくってどぶろくのぐらすAに移したとき、 ぐらすAに入っている「 湧き水 」の量と、ぐらすBに入っている「 どぶろく 」の量はどちらが多いじゃろうか？ ただし、すくった量は同じとするぞ？ どぶろくを薄めるなんて勿体ないがのう。 ...
- ... 先日、作ったどぶろくを冷蔵庫で冷やしたのでさっそく 飲んでみましょうよ。 美味い！まじ美味い！！ 韓国のお酒 マッコリを炭酸で割っ ... ししゃもを燻製！ 香ばしくて、どぶろくによく合います。 賞味期間ぎりぎりの自家製いかの塩辛。 ...
- ... 方から お土産をもらった・・・ どぶろく？？？？？ 蒸しきんつば？？？？ 見た目 普通にあまそうな きんつば（笑） でも やっぱり酒の匂いが・・・・(-。-) ﾎﾞｿｯ 薄皮にどぶろくでも練りこんであるんでしょうか？？ お酒の弱い僕に ...
- 生体ジョークSPP行ってきたよ(^o^)ﾉ ジョーク連打してるだけで超効率おいしいでござるううってしてたらコップを倒してキーボードをお茶浸しにしたでござる……。 毎年一回はお茶こぼしてる気がする＼(＾o＾)／
- ブラウザがログイン状態を保持してくれなくなるほど記事が間遠になりましたが、WSソロばっかりしてると書くこともないわけで。 そんなわけで一週間LADに籠もってました。 ...